Polievka zo zelenej fazuľky

Postup prípravy

1)  Očistené, pokrájané fazuľky dáme variť spolu s pokrájaným zemiakom, bobkovým listom a rozkrájaným alebo pretlačeným cesnakom.




2)  Pridáme soľ, korenie a kôpor a po dosiahnutí bodu varu znížime teplotu a varíme asi 45 min aby bola fazuľka mäkká.


Privedieme do varu a v kastróliku si urobíme zásmažku z oleja a špaldovej múku.

Vlejeme do polievky a miešame.




3)  Pridáme smotanu a miešame.

Pridáme mlieko, miešame a necháme zovrieť. Znížime teplotu a povaríme cca 15 min, aby sa chute spojili.




4)  Odstavíme a dochutíme vegetou, citónom a muškátovým orieškom. Podávať môžeme s vajíčkom uvareným natvrdo a chlebom.

Ak použijeme sterilizované fazuľky, orientujeme sa podľa mäkkosti zemiakov.

Páči sa vám tento recept? Podporte nás!